吃虾的禁忌食物有哪些

方法（1）

虾不建议和富含鞣酸的水果及食物、富含维生素C的食物、高蛋白质食物一起食用。

1.鞣酸含量高的水果：虾与很多高蛋白的食物一样，不宜与鞣酸含量较高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子等）一起吃。因为虾的蛋白质含量高，含有大量的钙、磷等矿物质元素，如果和鞣酸含量较高的食物同食，可能会产生一些难溶性的复合物，如草酸钙，不利于机体对矿物质元素的吸收，会使人们肠胃不消化，不仅会恶心、腹痛，严重时还会头晕呕吐。

2.富含维生素C的食物：虾肉中含有高浓度五价砷化合物，如果同时食用虾肉和富含维生素C的食物（柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等），五价砷会还原成三价砷，也就是三氧化二砷，虽然因为含量不高，并不会致死，但是也会导致腹泻。

3.菠菜：菠菜中草酸的含量比较高，也容易与虾中的钙质结合形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。

4.对虾过敏及患有过敏性疾病（过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等）的人应慎食。

方法（2）

对某些胃肠较为敏感的人来说，虾不宜与鞣酸含量较高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子等）、富含维生素C的食物（柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等）、菠菜、南瓜、黄豆、红枣等食物同吃，可能会引起不适反应。

1.鞣酸含量较高的水果：虾与很多高蛋白的食物一样，不宜与鞣酸含量较高的水果（如石榴、葡萄、山楂、柿子等）同吃。因为虾的蛋白质含量高，并含有大量的钙、磷等矿物质元素，如果和鞣酸含量较高的食物同食，可能会产生一些难溶性的复合物，如鞣酸蛋白、草酸钙，不利于机体对矿物质元素的吸收，同时可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状。

2.富含维生素C的食物：虾肉中含有高浓度五价砷化合物，如果同时食用虾肉和富含维生素C的食物（柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等），五价砷会还原成三价砷，也就是三氧化二砷，可能会导致急性砷中毒，虽然因为含量不高，并不会致死，但是可能会导致部分患者腹泻。

3.菠菜：菠菜中草酸的含量比较高，容易与虾中的钙质结合形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。

4.南瓜：虾与南瓜同食可能会导致腹泻。

5.黄豆：黄豆蛋白质含量丰富，但和虾同食容易引起消化不良。

6.红枣：红枣富含维生素，与虾同食会将虾或虾皮中的五氧化二砷转化为三氧化二砷，可能会出现食物不耐受的症状。

方法（3）