推荐几款韭菜搭配食谱，注意韭菜的搭配禁忌

　　一、韭菜的“死对头”，别没病找病

　　韭菜虽然营养丰富，但并非与所有食物都能完美搭配。

　　1、韭菜+蜂蜜

　　大家都知道，蜂蜜是个好东西，养颜美容，还能润肠通便。

　　不少人都有每天早上喝一杯蜂蜜水的习惯，觉得这样对身体好。

　　但是，如果你在吃韭菜的同时，也大量饮用蜂蜜水，那可能就不太妙了。

　　韭菜是温性食物，它有助于温中散寒、行气活血。

　　而蜂蜜性平味甘，主要功能是补中润燥、止痛解毒。

　　两者同食，一温一润，容易导致肠胃不适，引发腹泻等症状。

　　所以，虽然蜂蜜和韭菜都是好东西，但还是别让它们同时进肚子为好。

　　2、韭菜+牛奶

　　牛奶可是咱们日常生活中常见的营养品，补钙、补蛋白质都少不了它。

　　很多人早餐都会喝一杯牛奶，觉得这样一天都有精神。

　　如果你在吃韭菜的同时，也大量喝牛奶，那可能就会有一些问题了。

　　韭菜中含有比较高的草酸，而牛奶中富含钙质。当草酸遇到钙，它们就会手拉手变成草酸钙。

　　这个草酸钙可不像它的名字听起来那么可爱，它是个“硬骨头”，不容易被人体吸收。

　　这样一来，你本来想通过牛奶补的钙，可能就这样被草酸钙“抢”走了。

　　长期这样吃，不仅降低了食物的营养价值，还可能导致消化不良等问题。

　　严重的情况下，还可能增加患肾结石的风险。

　　因此，大家在喝牛奶的时候，最好避免同时食用韭菜。

　　3、韭菜+牛肉

　　牛肉可是高蛋白、低脂肪的好东西，很多人都喜欢吃。

　　但是你在吃韭菜的同时，也大量吃牛肉，那可能就会“火”上浇油了。

　　韭菜和牛肉都是属于温热性的食物。

　　温热性的食物吃多了，就容易让人体内的热量过多，导致上火。

　　你可能会感觉口干舌燥、大便干燥等不舒服的症状。

　　特别是现在春天快来了，人体内的阳气开始上升，如果这个时候再吃太多温热性的食物，就更容易上火了。

　　二、韭菜搭配食谱

　　当然啦，说了这么多韭菜的“死对头”，我们也要给韭菜找找“好搭档”。

　　有些食物跟韭菜搭配起来，不仅味道美，还能让营养翻倍呢!

　　1.韭菜炒鸡蛋

　　韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

　　烧热锅，加油。倒入鸡蛋液，翻炒至刚刚凝固，盛出备用。

　　再加少量油，放入韭菜快速翻炒。

　　当韭菜稍微变软时，加入鸡蛋，调入盐和生抽。

　　翻炒均匀后，出锅装盘。

　　为保持韭菜的鲜绿色，翻炒时间不宜过长。烹饪时间：约15分钟

　　韭菜与鸡蛋的结合，既提供了蛋白质，又富含膳食纤维，是营养均衡的佳肴。

　　2.韭菜烧猪血

　　韭菜洗净切段，猪血洗净，切成厚片。

　　锅中加水烧开，放入猪血焯水去腥味，捞出沥干。

　　烧热锅，加油，放入姜片、大蒜和辣椒爆香。

　　加入猪血翻炒，调入料酒、生抽和盐。

　　当猪血快熟时，加入韭菜快速翻炒至断生。

　　猪血富含铁质，与韭菜同炒，既增加了口感层次，又提高了营养价值。

　　3.韭菜炒小河虾

　　韭菜洗净切段。小河虾洗净，沥干水分。

　　烧热锅，加油，放入姜片和大蒜爆香。

　　加入小河虾快速翻炒至变色。

　　调入料酒、生抽和盐，继续翻炒。

　　当小河虾快熟时，加入韭菜快速翻炒至断生，约15分钟

　　小河虾富含蛋白质和钙质，与韭菜搭配，既提鲜又增味，是餐桌上的佳肴。

　　希望通过以上的介绍，大家能更加了解韭菜与不同食物间的关系，合理搭配，吃出健康，吃出美味!