沾化冬枣的功效与作用
健脾消食的功效
沾化冬枣具有健脾促消化的作用。沾化冬枣含糖量适中，有助于清理肠胃，食用冬枣可生津止渴，健脾开胃促消化。
解酒的功能
沾化冬枣具有一定的解酒作用。沾化冬枣富含果糖和维生素C，果糖和维生素C就是解酒的良药，另外沾化冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒。
软化血管的作用
沾化冬枣具有软化血管的功效。沾化冬枣中含有多种维生素和矿物质，可以软化血管，保持血管畅通，对于高血压，动脉粥状硬化等疾病都有一定疗效。
保肝的作用
沾化冬枣具有保肝的作用。沾化冬枣能减轻各种化学药物对肝脏的损害，并能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，降低血清谷丙转氨酶水平。在临床上，冬枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
沾化冬枣可有效防治心血管疾病。沾化冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
调节免疫功能
沾化冬枣可调节免疫系统，具有防癌的作用。研究发现，沾化冬枣中含有较高的环磷酸腺苷(CAMP)等物质，可以调节免疫系统，具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖的作用。
沾化冬枣的营养价值
沾化冬枣营养丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，特别是其维生素C的含量为苹果的70倍、梨的140倍，被称为“活维生素丸”。此外，沾化冬枣中还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌功效，其营养价值为百果之冠。美国俄勒岗州大学园艺农学院生命科学研究所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后称其为“世界第一果品”。
