猪腰子图片

优质答案(1)

1.好处：猪腰子中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，也含有一定量硒、铜、硫、铁等微量元素，适量食用猪腰子能够补充人体所需的营养物质以及微量元素。猪腰子中的蛋白质与维生素可以在一定程度上促进人体的发育、脂肪可以为人体提供一定的热量等作用。2.坏处：由于猪腰子中的营养物质含量较高，过量食用可能会导致过剩的营养物质堆积在肠道内或加重肠胃蠕动的负担，使肠胃受到较为严重的刺激，进而出现肠胃不适感的现象。

优质答案(2)

从颜色上看要红润，不能有暗斑，太小的不能买，担心是生病的小猪的

优质答案(3)

1、猪腰放冰箱中保鲜，如果是放在冷藏室，保鲜的时间大概就是1-3天，最好是在这个时间段食用；如果是在冷冻室，保鲜的时间大概就是7-15天，超过这个时间就影响质感和口感了。2、保鲜冬天3天以内，夏天只有一个一天。猪腰子属于内脏，里面水分很大，比肉类高，密度低，容易腐败。

优质答案(4)

猪腰子分正山猪腰营养丰富，具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，等菜肴，猪腰子有腥臊的气味，很多人不喜欢吃，怎样把猪腰做的好吃，还没有腥臊的味道？在家做猪腰，教你小窍门，不腥不骚又滑嫩，味道不输餐馆大厨，老公特别喜欢吃，你也学会它，做给家人吃吧【葱爆猪腰花】材料：猪腰2个、胡萝卜1/2根、大葱1根、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒2汤匙、淀粉1/2汤匙、酱油1汤匙、做法：1.将买回的猪腰剥去薄膜，洗净2.将猪腰子从中间的位置片开两半，然后将中间的白色的筋膜片掉，这个白色的筋是骚腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。3.从边角开始切斜刀，刀要45度角，深度切2/3就可以，不要切透，间隔要均匀，转过来，从边角处，切直刀，刀是90度直刀，同样底部不能切透，切2/3深度。4.这样花刀就切好了，再顺着直刀的刀口，把猪腰切成块。加入料酒，白胡椒粉，淀粉，少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样可以去除腰子一部分的腥骚味，炒出的腰花还滑嫩5.将大葱顺长划两半，再斜刀切成段，胡萝卜切片6.锅加水烧开，加入花椒，烧开，下入腰片焯水，将腰片焯水至变色7.捞出放在冷水中投凉，捞出控净水待用8.锅加油烧热，下入葱片煸炒，将葱片炒至出葱香味，加入姜末，蒜片翻炒均匀9.下入腰子和胡萝卜，加入盐，料酒，酱油，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

优质答案(5)

步骤/方式1猪腰拦腰横向的对半切开，把内部白色和颜色比较深的部分的肉都切除，把表面的薄膜也去除。 ‼️内部那些白色和旁边比较深色的肉是猪腰的臊腺，如果不处理干净就会有很重的异味。

优质答案(6)

猪腰子只有大小之分颜色深浅之分。它们的来质是没有区别的。首先谈大小之分。这个区别在于猪的大小不同，而它们的肾脏体形大小也就不同。体重多，体形大的猪，它的肾脏自然就大。反之，则小。另外，由于猪的品种不同，食物不同，猪腰子的颜色也有深浅之分。比如土猪猪腰子大多万深棕色，而长白猪猪腰子大多为灰白色。

优质答案(7)

猪腰子里面那个白的不能吃。 1、猪腰花中间 复那个白色的筋膜叫腰骚，是一种腺体，具有一定的异味，其本身的作用是过滤尿液。 2、猪腰含蛋白质 制、脂肪、钙、磷、铁等。有一定的食疗作用，但不宜久食。用。 3、建议先将猪腰去皮，再去腰臊，然后切花，下开水锅重稍过一下，把腰片打散后捞出，重复一次过水，稍烫即出锅，沥干水。这样可以去除异味。

优质答案(8)

1、一般最好选择大小比较适中的猪腰子，太大或者太小的猪腰子都不要选购，往往那样的猪腰子是有一定的问题的。2、看猪腰子是否有发红的现象，一般最好选择稍微白一些的猪腰子，那样的猪腰子往往是比较好吃的。3、看猪腰子是否有一些表面发白的现象，尤其是白色的筋，一般不要选择表面有白色筋的，那个筋是比较难去除的。4、看猪腰子是否有破损的现象，一般不要买有破损的猪腰子，有破损的猪腰子往往口感会差很多。

优质答案(9)

腰花就是猪腰子做的，只是名称不一样而已，它们的区别就是猪腰子是完整的，而腰花是要经过加工的。一个猪腰子从中间切成两半，用刀把中间的白色筋膜片掉，那是骚筋，然后反过来用刀在光滑的一面斜刀轻轻的划开一道道的纹路，再用正面刀划无数道条纹，这样腰花的纹路就出现了，用料酒腌制后清洗干净，烧开水后把片好腰子下锅里稍微汆烫一下，腰片打卷，就成了腰花了！