这菜，冬天要常吃，补钙护眼睛，尤其熬夜的人更要吃，20元一斤

　　其实，想要远离眼疾，只要稍作调整休息时间即可，保持良好的视力，除了注意养成科学用眼的习惯，遵循医嘱进行治疗之外，注重维生素B2的补充也是其中非常重要的一环。

　　少了维生素b2的参与，视网膜和角膜的正常代谢就会受到很大的影响，人们很容易患上角膜炎，并出现流泪，眼睛发红发痒，甚至痉挛的症状。又加之维生素b2是人们容易缺乏的一种维生素，所以在日常生活中注意补足人体所需的维生素b2，我们就可以远离眼疾的困扰，保持良好的视力，补充维生素b2的方法，不妨选择如今最流行的食疗，这样我们可以在大快朵颐的同时达到滋养身心保护眼睛的目标。尤其冬天冷就想来一碗暖烘烘的热汤，今天小厨就给大家介绍一道羊肝汤，羊肝含有丰富的维生素B2，具有养肝明目、补血润肤的功效，食用羊肝菠菜汤可以帮助食用着治疗眼睛疲劳、夜盲症等。

　　【羊肝汤】

　　食材:羊肝250克，菠菜200克，鸡精少许，盐少许，胡椒粉少许，食用油少许。

　　烹饪方法:

　　1、首先把羊肝洗净，用清水浸泡半小时出血水，洗净放入锅中加适量清水大火煮熟。

　　2、煮熟透捞起来洗净，用刀切成薄片备用。

　　3、将菠菜用清水洗净，去掉菠菜头，用刀切成小段备用。

　　4、锅中倒入少许食用油烧热，接着倒入适量清水加盖大火煮，煮开把切好的羊肝放入锅中，撒入少许胡椒粉去腥，再转中小火煮3-5分钟左右。

　　5、把切好的菠菜段放入锅中煮，大火煮开放入少许鸡精，盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，搅拌均匀即可关火，出锅装盘上桌即可食用，一道清肝明目的羊肝菠菜汤就做好了。羊肝含有丰富的维生素B2，具有养肝明目、补血润肤的功效，食用羊肝菠菜汤可以帮助食用着治疗眼睛疲劳、夜盲症等。

　　小提示:

　　做这道汤一定要放胡椒粉去腥味，这样不但好喝还有微微的辛辣味，煮好放鸡精、盐调味即可。