春分该吃什么,究竟是怎么一回事?

该文章由就医网编辑就医网收集整理，以下就是详细内容。

春分是二十四节气中的第四个节气，21号春分的到来，预示着温度升高，春意盎然，除了个别地区以外，全部各地都进入春天模式，惊雷初现，雨水频繁，鸟语花香，各种春菜也纷纷冒芽了，在一场雨水的滋润下，茎叶显得更

正文摘要:

春分是二十四节气中的第四个节气，21号春分的到来，预示着温度升高，春意盎然，除了个别地区以外，全部各地都进入春天模式，惊雷初现，雨水频繁，鸟语花香，各种春菜也纷纷冒芽了，在一场雨水的滋润下，茎叶显得更加精神，广受大众喜爱。春分这一天，白昼一分为二，太阳直射赤道，昼夜等长，而且从春分以后，白天会逐渐拉长，昼夜逐渐缩短，民间有许多关于春分的说法，例如“吃了春分饭，一天长一线”、“春分秋分，昼夜平分”，很有道理。
春分该吃什么究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。

春分是二十四节气中的第四个节气，21号春分的到来，预示着温度升高，春意盎然，除了个别地区以外，全部各地都进入春天模式，惊雷初现，雨水频繁，鸟语花香，各种春菜也纷纷冒芽了，在一场雨水的滋润下，茎叶显得更加精神，广受大众喜爱。

春分这一天，白昼一分为二，太阳直射赤道，昼夜等长，而且从春分以后，白天会逐渐拉长，昼夜逐渐缩短，民间有许多关于春分的说法，例如“吃了春分饭，一天长一线”、“春分秋分，昼夜平分”，很有道理。

春分快到了，别忘了吃5道“报春菜”，翠绿鲜嫩又营养，健康平安过春天

一、鸡毛菜

1、准备一把鲜香的“鸡毛菜”，鸡毛菜是小白菜的嫩苗，又鲜又嫩，脆嫩爽口，在大城市很受欢迎，属于青菜中比较常见的蔬菜，在菜市场很受欢迎，经常食用颇有益。

2、起锅烧油，油热放入蒜末爆香，喜欢吃辣的可以放一些干辣椒，爆出香味以后，倒入鸡毛菜，大火爆炒，大概一分钟就可以了，急火猛灶，调味放食盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

3、按照这个方式炒的鸡毛菜，鲜香美味，脆嫩爽口，好吃不油腻，丰富的维生素和微量元素，很适合挑食的孩子们。

二、香椿芽

1、准备一把鲜嫩的香椿芽，越鲜嫩越好，刚采摘的时候，颜色有点偏红，焯水后才会变成绿色，香椿芽含有亚硝酸盐，一定要焯水后食用，起锅烧水，放嫩芽焯水一分钟左右，捞出过一遍凉水，控干水分。

2、把豆腐也切成小块，放入水中煮一煮，去掉豆腥味，焯水后的嫩芽，颜色已经翠绿了，调味按照个人口味来，依次加入食盐、鸡精和芝麻香油，搅拌均匀即可。

3、最简单的吃法，却是最鲜美的味道，香椿芽是春天独有的蔬菜，营养价值丰富，香味浓郁，品尝一口浓浓的春天味道。

三、韭菜

1、经历了整个冬天的蕴藏，开春后的第一茬韭菜，味道格外的鲜美，营养价值高，把韭菜清洗干净，控干水分，煎两个鸡蛋，混合在一起，按照个人的口味，放食盐、芝麻香油、五香粉、蚝油，搅拌均匀。

2、买上两块钱的馄饨皮，两个对折，中间包入适量的馅料，这种方法最简单，不用揉面，不用和面，打开电饼铛，刷上一层植物油，烙至两面色泽金黄，即可出锅开吃。

3、按照这个方式做的菜盒子，外酥里嫩，鲜香美味，咬一口鲜嫩多汁，格外的好吃，以后家里有剩余的饺子皮、馄饨皮，就这样处理，大人孩子都爱吃，老少皆宜。

四、生菜

1、准备一把鲜嫩的生菜，生菜一年四季都可以食用，但春天的生菜，完全是露天种植，不用大棚反季节种植，味道口感自然好，把生菜摘洗干净，用开水焯烫一下。

2、简单搭配一个料汁，碗中加入3勺生抽，1勺蚝油，1平勺糖，搅拌均匀，加少量水煮开，放入蒜末，直接淋入到生菜上面即可。

3、按照这个方式做的生菜，爽脆可口，鲜香美味， 美美的一道素菜，热量低，几乎不含有脂肪，可以放心大胆吃，老少皆宜。

五、苋菜

1、准备一把鲜嫩的红叶苋菜，可以自己种植，也可以到菜市场购买，春天的苋菜生长迅速，都是露天种植，营养价值高，口感丰富，先把苋菜清洗干净。

2、起锅烧油，油热倒入蒜末爆香，接着马上倒入苋菜，大火翻炒一下，苋菜遇热之后，会渗出少量的红色汤汁，这是正常现象，拌饭最好吃了，调味放生抽、食盐和鸡精。

3、按照这个方式炒的苋菜，大人孩子都爱吃，鲜象美味，营养丰富，汤汁用来拌饭，可以哄孩子多吃一些，就像变魔术一样，瞬间染红。

春分节气期间，应多食用蔬菜水果，多补充维生素和微量元素，对于养生来说，有一定的好处，补足营养，健康平安过春天。

春分节气，天气明显升温，暖气也停暖了，应该多开窗通风，对健康有很好的帮助。

春分该吃什么相关阅读：

3月21日春分，无论多忙，记得吃3样做3事，尊重老传统，事事皆顺

导语：春分将至，老传统别忘了！牢记吃3样做3事，顺应时节，健康过春天！

3月21日是二十四节气中的春分，也是中国重要的传统节日之一！春分是春季的第四个节气，昼夜平分，寒暑平衡，对于中国古代的传统农耕文明，有着重要的指导作用！

俗语说：“春分麦起身，肥水要紧跟”。春分过后，农忙就开始了！因此，自古以来，人们对春分都特别重视！在春分这一天，也有很多的习俗！下面，大家就一起来看看吧！

吃3样

一、春菜

春天是百草萌发的季节，也是尝鲜的好时节！俗语说：“春吃芽，夏吃瓜”。春天的时令蔬菜不仅特别鲜嫩，营养价值也比其他季节的蔬菜更高一些！春季比较受欢迎的春菜有春笋、菠菜、芦笋、莴笋、茼蒿、韭菜、芹菜、豆芽菜以及荠菜、马兰头、艾草、面条菜、蒲公英等各种野菜。

推荐做法：茼蒿香干炒腊肉

1.茼蒿洗净，切成长段，彩椒洗净，切成长条，腊肉洗净，焯水后，切成厚片，香干洗净，切成长条。

2.热锅烧油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香，放入腊肉，煸炒出油后，放入香干翻炒均匀，然后放入茼蒿和彩椒，加盐和生抽调味，翻炒至茼蒿断生，即可出锅。

二、汤圆

在南方的很多地区，春分这一天，有吃汤圆的习俗。农民吃完汤圆后，还会再单独煮10几个汤圆，插上细竹签，放到农田里，让雀子来吃，名曰“粘雀子嘴”，防止雀子来破坏庄稼，影响收成。

水煮汤圆

1.锅内加水烧开，调为小火，让开水沸而不腾，然后下入汤圆，煮10秒钟后，用勺子搅动一下，勺子不要碰到汤圆。

2.水再次煮开后，加入半碗清水，连续煮开2-3次，煮至汤圆全部浮起后，将汤汁和汤圆，一起舀入碗中，吃的时候，先咬一小口，散散热气，然后再将剩余的部分吃下即可。

三.春饼

在春分这一天，北方的很多地方都有吃“春饼”的习俗。大家都知道，立春要吃春饼，寓意新的一年的开始，而春分吃春饼则是象征着春天的正式开始。薄薄的春饼，夹着各种蔬菜，寓意：“五谷丰登，财源不断”。

春饼的做法

1.取300克面粉，加入3克盐，搅拌均匀后，将面粉分成两半，一半用开水烫面，一半用凉水，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，醒发1个小时。

2.将面团取出，搓成长条，切成饺子剂，擀成饺子皮，取一个碗，加入1勺面粉，2勺热油，搅拌均匀，制成油酥。

3.将饺子皮上涂上一层油酥，然后再放上一张饺子皮，再涂上油酥，就这样依次叠摞10张后，用擀面杖擀成薄薄的面皮，上锅蒸10分钟，然后取出，将面皮分开，加上酱料和蔬菜卷起来，即可食用。

做3事

1.立蛋

俗语说：“春分到，蛋儿俏”。每到春分，民间都有“立蛋”的习俗。人们会挑选一个表面光滑，大小匀称的鸡蛋，在桌子上把它小心翼翼地立起来，也就是我们说的“立蛋”。至于鸡蛋为什么能在春分这一天立起来，一直也没有统一的答案。这个习俗发展到现在，已经成为了全世界都在玩的“立蛋游戏”。

2.祭祖

据史书记载，春分祭祖最早源于周朝。在古代，除了帝王要举办祭祀大明神的仪式以外，民间还有祭祖的活动。春分这一天，很多地方都要在祠堂举行祭祀仪式、扫墓祭祖。因此，也被称为“春祭”。

3.踏青、放风筝

春天是一个美丽的季节。春分后，天气越来越暖和，田野里的花花草草也生长得特别旺盛！这个时候，特别适合去郊外踏青、放风筝。在欣赏大自然美景的同时，适量运动，放松心情，是一件特别惬意的事情！

我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您制作的菜品哟！

如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见！

多特收录文章均来源于网络或用户投稿，属非营利性，若收录文章侵犯到您的权益，可联系多特进行处理。

联系邮箱：duotefawu@163.com

2022年春分具体时间 2022年春分几月几号几点几分?

航天员吃自己种的太空生菜,航天员吃自己种的太空生菜视频

回收吃剩汤圆回锅什么情况？南京一汤圆店竟然回收吃剩汤圆回锅二次售卖详情

适合春分发的朋友圈 2022春分文案朋友圈说说

2019肯德基春分半价桶怎么满减20？肯德基春分半价桶多少钱？

航天员吃到了在太空种的生菜,航天员吃到了在太空种的生菜怎么办

汤圆和元宵的区别在哪里,元宵和汤圆有哪些不同和区别？

《未定事件簿》「厨房的试炼·汤圆篇」限时活动 汤圆香甜瑞气盈门

春分迎接春天,究竟是怎么一回事?

网上流行“干吃汤圆”

春分该吃什么,究竟是怎么一回事?

春分奇遇记免费观看全集资源 春分奇遇记河南卫视在线看完整版

以上就是就医网对春分该吃什么,究竟是怎么一回事?的解读。希望该内容对大家有所帮助感谢大家关注。