儿童饮用果汁可以改善饮食质量 增加全水果的摄入量

华盛顿特区(2020年6月8日)——由-Lynn L.Moore和她的同事在BMC营养在线上发表的一项新的波士顿大学研究发现，早年饮用100%的果汁与孩子晚年健康的饮食习惯有关，不会对体重增加产生不利影响。研究发现，学龄前儿童食用100%的果汁，与增加全果和全果的摄入量有关，与儿童至青春期较好的饮食质量有关。

摩尔博士说：“我们知道，从幼儿期到青春期，整个水果的摄入量和饮食质量通常都会下降。”“这项研究提供的重要信息表明，与每天喝不到一杯的学龄前儿童相比，每天喝1.5杯左右100%果汁的学龄前儿童往往会保持健康的饮食，直到青春期。在多年的随访中，这些孩子通常饮用的果汁范围(每天1-2杯)与儿童时期体重过度增加无关。”

在这项研究中，幼儿时期摄入较多果汁的学龄前儿童也同时摄入了较多的全水果，并且在青春期继续摄入较多的全水果。

这项研究跟踪了弗雷明汉儿童研究中100名儿童(3-6岁)的饮食记录、身高和体重数据，并跟踪了他们十年。根据每个年龄组的美国人(DGA)饮食指南的建议，评估水果的总消费量和总消费量。

这项研究的结果如下：

消耗100%果汁的高年级学龄儿童(？1杯/天)在14-17岁时，全果和全果的摄入量远高于喝果汁少的孩子(0.5杯/天)。

与目前摄入量较低的学龄前儿童相比，饮用100%以上果汁的学龄前儿童在青春期达到现行膳食指南中关于全脂肪和全水果摄入量的可能性高出近4倍。

在学龄前儿童中，在所有年龄段中，高果汁摄入量的儿童得分明显高于低果汁摄入量的儿童。

果汁摄入量与儿童至青春期中期体重指数(身体质量指数)的变化无关。

摩尔博士说：“吃水果，尤其是全水果，在整个生命周期中有许多健康益处。在生长初期，避免喝果汁可能会对饮食行为的发展产生意想不到的影响。”

“这项研究证实了之前几项研究的结果，这些研究表明，儿童饮用果汁可以改善他们的饮食质量，增加他们对整个水果的摄入量。这些好处与适量摄入100%果汁有关，对孩子的体重没有不良影响。”